ピリ辛春雨サラダ
ラー油の辛味や香りがきいた、ピリ辛の春雨サラダです。（★1人分約58円）
【2人分】
春雨・・・30g
ほうれん草（茹でたもの）・・・20g
ロースハム（細切り）・・・10g
錦糸卵・・・20g
【合わせ調味料】
酢・・・20g
砂糖・・・20g
しょうゆ・・・20g
玉ねぎ入りラー油・・・10g
30 分
【1】 |
春雨は熱湯で茹でて水にさらし、ザルに上げて水気をしっかり切ります。 |
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【2】 |
ボウルに【合わせ調味料】の材料を全て混ぜ合わせます。 |
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【3】 |
【2】に【1】の春雨、ほうれん草（茹でたもの）、ロースハム（細切り）を加えて、全体を和えます。お皿に盛り付け、上から錦糸卵をトッピングすれば出来上がりです。 |
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味が薄くなるので春雨の水気はしっかり切るのがポイント！辛すぎる場合はラー油の量を減らしたり、少しみりんを加えると辛味が和らぎます。