中世の美しい街並みや、ヨーロッパ有数の美食の国としても知られるベルギー。ワッフルやチョコレートをはじめ、ビスケットやクッキーも定番のスイーツとして食べられていて、ベルギーのカフェでは紅茶やコーヒーを注文すると、必ず小さなチョコレートやビスケットがついてくるとか。そんなベルギーからは、やはりこちら「ベルギーワッフル」に焦点を当ててご紹介します。
美味しさの秘訣“ジャリッ”
一口食べれば思わず幸せな気分になる、ベルギー発祥のスイーツ「ベルギーワッフル」。
数多くの専門店がある中、業務スーパーのベルギーワッフルもさまざまなメディアで取り上げられた大人気のアイテムです。
リエージュワッフルとも呼ばれ親しまれているベルギーワッフルですが、美味しさの一つとして欠かせないのがやはりパールシュガー。
熱に溶けにくいパールシュガーが“ジャリッ”とした独特の歯触りを生みだし、弾力のあるワッフル生地に絶妙なアクセントと味わいを加えます。チョコレートソースやアイスクリーム、フルーツとも相性抜群です。
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