火鍋

2つに仕切られた鍋が特徴的な、中国を代表する料理の一つです。鍋に仕切りがあることで刺激的な辛味の麻辣スープと、なめらかな味わいの白湯スープを同時に楽しむことができます！辛い食べ物がお好きな方におすすめの一品です。

ナッコプセ

コチュジャンが利いた釜山発祥の鍋料理です！「ナクチ（たこ）」、「コプ（牛もつ）」、「セウ（エビ）」の頭文字をとって「ナッコプセ」と呼ばれています。ピリッと辛いスープと具材のプリプリ食感がたまらない一品。残ったスープにご飯とチーズを入れるとポックンパの出来上がり！ぜひ最後の〆までお楽しみください。

酸菜白肉鍋

台湾を代表する料理のひとつ「酸菜白肉鍋（スワァンツァイ パイロウグゥオ）」。発酵させた白菜や薄切りの豚バラ肉などを煮込んで食べる鍋料理です。発酵鍋とも呼ばれ、酸味の利いた白菜とだしの利いたスープが絶品！一度食べるとまた食べたくなるクセになる味わいをお楽しみください♪

バクテー

肉骨茶とも呼ばれる、シンガポールを代表する鍋料理バクテー。さまざまなスパイスや調味料を使い、滋味あふれる味わいが魅力です。しっかりと煮込むことでスペアリブはホロホロと崩れるほど柔らかく、少し甘さもあるつけダレと合わせると、また違った奥行きのある風味を楽しめます。

タイスキ

タイを代表する料理のひとつ、タイスキ。日本のすき焼きをヒントに作られた料理といわれていますが、味はまったく別のもの。だしが染みた旨味際立つ具材を、酸味の利いたエスニックなつけダレにつけていただく鍋料理です。タイ料理初心者の方にもおすすめ！