1

いかは足とわたを引き抜き、軟骨を除きます。皮をむいて水でよく洗い、食べやすい大きさに切ります。

2

玉ねぎは5mm幅の薄切り、小松菜は3cm長さに切ります。パプリカはへたと種を除き、乱切りにします。にんにくはみじん切りにします。

3

フライパンにサラダ油を熱し、弱火で【A】を炒めます。香りが立ったら、【2】の玉ねぎと水大さじ2(分量外)を加え、玉ねぎが少ししんなりするまで炒めます。

4

【1】のいか、【2】の小松菜とパプリカ、【B】を加え、いかに火が通るまで炒めれば出来上がりです。