ひじきとしらたきの旨煮

ひじきの煮物に、染みやすい太しらたきをプラスした栄養満点でヘルシーな一品です♪味がしっかり染みるので、煮る時間が短いのも魅力！食感も楽しい常備菜として、副菜やお弁当のおかずに重宝します。（★1人分約50円 [主原料のみ]）

【6人分】
染みやすい太しらたき・・・1袋（230g）
にんじん・・・1/4本（約50g）
油揚げ・・・１枚
ひじき（乾燥）・・・20g

【A】
- めんつゆ（ストレート）・・・150ml
- 砂糖・・・大さじ2

油・・・小さじ2
しょうゆ・・・大さじ1

25 分（ひじきを戻す時間は除く）

【1】	ひじきはたっぷりの水（分量外）に約15分つけて戻し、ざるに上げて水けを切ります。染みやすい太しらたきは軽く茹で、ざるに上げて水けを切り、食べやすい長さに切ります。にんじんと油揚げは3.5㎝長さの千切りにします。

【2】	鍋に油を熱し、【1】のにんじんと油揚げを入れ、油がまわるまで炒めます。【1】の染みやすい太しらたきとひじきを加えて軽く炒め、【A】を加えます。

【3】	水分がなくなるまで炒めたらしょうゆを加え、さらにじっくり炒めれば出来上がりです。

めんつゆを使うことで、味つけカンタン！作り方【2】で【A】を加えた後、しっかり水分を飛ばすと美味しく仕上がります。