牛ごぼうの甘辛煮

相性バツグンの牛肉とごぼうに、染みやすい太しらたきを組み合わせたバランスのいい一品。子どもから大人まで大好きな甘辛味で、ご飯が進みます。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリ！ごぼうとしらたきとの食感の違いも楽しんで♪（★1人分約130円）

【4人分】
染みやすい太しらたき・・・1袋（230g）
ごぼう・・・1/2本（約100g）
青ねぎ・・・1/5本（約10g）
牛こま切れ肉・・・100g

【A】
- めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ4
- 砂糖・・・大さじ3

サラダ油・・・大さじ1
白ごま・・・小さじ1

20 分

【1】	染みやすい太しらたきは、ざるに上げて流水で洗い、キッチンばさみで5㎝長さに切ります。ごぼうは2～3㎜厚さのささがきにし、青ねぎは小口切りにします。

【2】	フライパンに油を熱して牛こま切れ肉を入れ、肉の色が変わるまで炒めます。【1】の染みやすい太しらたき、ごぼう、【A】を加え、汁けがなくなるまで強火で炒めます。

【3】	器に盛りつけ、白ごま、【1】の青ねぎを散らせば出来上がりです。

めんつゆを使うことで味が決まりやすくなります。作り方【2】で汁けがなくなるまでしっかり炒めると、染みやすい太しらたきに味がしっかり染み込みます。