バルト海いわしのボルシチ風

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青魚が苦手なお子さまにもおすすめ！オリーブ油でサクサクに揚げたバルト海いわしを、ビーツ香るボルシチに入れて風味豊かな一品に仕上げました。バゲットにぴったりな奥深い味わいをぜひ♪（★1人分約190円 [主原料のみ]）

【2人分】

バルト海いわし・・・200g

【A】
- ボルシチの素・・・200g
- 水・・・200ml

オリーブ油・・・適量
片栗粉（または薄力粉）・・・大さじ2

20 分

【1】	ビニール袋に凍ったままのバルト海いわしと片栗粉を入れ、全体を振りながらいわしに片栗粉をまぶします。

【2】	フライパンにオリーブ油を約1cm深さまで入れて約170℃に熱し、【1】を入れて約2分揚げ、色目がついたら裏返し、反対側も約2分揚げます。

【3】	鍋に【A】を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせます。

【4】	油を切った【2】を器に盛り付け【3】をかければ出来上がりです。

お好みでサワークリームを添えると、より本格的な一品に！

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