1

冷凍マンゴー（チャンク）は冷蔵庫に移して解凍しておき、余分な水けを切り、包丁などでたたいてペースト状にします。カラフルインスタントタピオカはパッケージの記載どおりに茹でます。

2

ボウルに【A】を入れ、【1】の冷凍マンゴー（チャンク）を加えて練ります。白い粒が消えて耳たぶくらいの固さになれば20等分に丸め、手のひらで挟んで少し平たくします。

3

鍋に湯を沸かし【2】を入れ、浮いてきたらさらに約1分茹でます。鍋ごと流水にさらし、冷えたらそのまま浸しておきます。

4

鍋に【B】を入れて火にかけ、煮立ったら【1】のカラフルインスタントタピオカを加え、混ぜ合わせます。

5

器に水けを切った【3】を入れ、【4】を加えれば出来上がりです。