台湾風焼きそば

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いつもの焼きそばを台湾風にアレンジ！風味豆鼓と焼肉のたれを使ったソースで、手軽にピリ辛でコク旨な一品に。豚ひき肉の香ばしさと、辛旨なソースの組み合わせは絶品。ビールにもよく合う味わいです。（★1人分約184円 [主原料のみ]）

【2人分】

中華麺（生）・・・300g
豚ひき肉・・・200g
にら・・・1/2束
もやし・・・200g

【A】
- 風味豆鼓・・・大さじ1
- 焼肉のたれ・・・大さじ3
- オイスターソース・・・小さじ1
- 紹興酒・・・大さじ1

ごま油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・少々
水・・・大さじ2
青ねぎ（小口切り）・・・20g

20 分

風味豆鼓(フウミトウチ)

【1】	にらは3cm幅に切ります。中華麺は電子レンジ（600W）で1分加熱します。

【2】	フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れ、塩、こしょうを振り炒めます。

【3】	中華麺と水を加え、強火で約1分炒めたら、にら、もやしを加え、さらに約1分炒めます。

【4】	【A】を加えて約2分炒めて器に盛り付け、青ねぎを散らせば出来上がりです。

作り方【1】で中華麺をレンジで加熱することで、炒めるときにほぐしやすくなります。

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