青じそは水で洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。春巻きの皮に青じそ1枚、チーズ、黒こしょう、肉味噌、残りの青じそを順にのせ、巻いていきます。春巻きの皮の端は、水で溶いた小麦粉（分量外）をつけてとめます。

【1】を170℃の油（分量外）で約3分揚げます。

しっかりと油をきり、器に盛り付ければ出来上がりです。