バターは電子レンジ（600W）で約40秒加熱して溶かします。ビスケットはポリ袋に入れてめん棒などでたたいて砕き、ボウルに入れます。バターを加えて混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた丸型の底に押し込むように入れ、土台をつくります。

ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でしっかりと混ぜ合わせます。グラニュー糖、生クリームの順に加え、その都度よく混ぜ合わせます。

別のボウルに【2】を1/3量、純ねりごま（黒）を入れます。しっかりと混ぜ合わせたら、残りの【2】を加え、軽く混ぜ合わせます。

【3】を丸型に流し入れ、表面をならします。冷蔵庫で4時間以上冷やし固めれば出来上がりです。