1

ビターチョコレートは粗く刻み、バターは1cm角に切ります。

2

ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせます。バターを加えて切るように混ぜ合わせ、手で擦り合わせながらサラサラの状態にします。

3

【2】にプレーンヨーグルト、卵を加えてさっくりと混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら、ビターチョコレートを加えて生地をひとつにまとめ、強力粉を薄くまぶします。

4

【3】の生地をめん棒で長方形に伸ばします。横半分に切り、生地を重ねて90度回します。これを三度繰り返し、最後にもう一度長方形にのばしたらラップで包み、冷蔵庫で1時間置きます。

5

【4】の生地は、1.5cm厚さに伸ばして三角形になるように切ります。200℃に予熱したオーブンで約15分焼けば出来上がりです。