電子レンジでもちもち春雨キムチスープ

3ステップ
ピリ辛スープに具材がたっぷり入った食べごたえ抜群の一品。レンジで簡単にもちもち食感のさつまいも春雨が楽しめます!辛い物が好きな方は、コチュジャンの量を調節して、お好みの辛さでお楽しみください♪(★1人分約139円 [主原料のみ])
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レシピに使われている商品
調理時間20分
材料
【2人分】
白菜キムチ・・・80g
豚バラ肉(薄切り)・・・70g
さつまいも春雨・・・50g
しめじ・・・50g
にら・・・25g
水・・・500ml
【A】
- コチュジャン・・・大さじ1・1/2
- 鶏がらスープの素・・・大さじ1
- オイスターソース・・・大さじ1
- 本醸造こいくちしょうゆ・・・小さじ2
ごま油・・・大さじ1
白ごま(お好みで)・・・適量
ワンポイントアドバイス
春雨がしっかり浸かるように横に広い器を使用してください。
作り方
1
しめじは石づきを取り除き、食べやすい大きさに手でほぐします。豚肉は一口大に切り、にらは4cm長さに切ります。耐熱容器に水、さつまいも春雨を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱します。
2
【1】に【A】を加え、ほぐしながら混ぜ合わせます。豚肉、しめじ、にら、キムチを加えてふんわりとラップをし、さらに6分加熱します。
3
最後にごま油を回しかけ、お好みで白ごまを振りかければ出来上がりです。
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