1

きゅうりは縦四つ割りにし、種の部分を切り落とします。食べやすい長さに切り、ボウルに入れます。干しえびは水につけて戻し、粗みじん切りにします。

2

フライパンに【A】を入れ弱火で熱し、【1】の干しえびと白ねぎを加えて炒めます。

3

【2】に【B】を加えてひと煮立ちしたら、熱いうちに【1】のボウルに加えます。よく混ぜて、器に盛り付け、花椒粉を振れば出来上がりです。