1

白ねぎ、しょうがは2～3cm長さの千切り、鶏もも肉は6等分に切り、軽く塩こしょうを振って混ぜ合わせた【つけ汁】に入れ、約1時間漬け込みます。ライムはくし形に切ります。

2

約30cm角のオーブン用シートの中央に汁けを切った鶏肉、白ねぎ、しょうがを各1/6量のせ、手前と奥の辺を合わせて2回折りたたみ、左右の両端をキャンディの包み紙のようにねじります。残りも同様に包みます。

3

フライパンに多めの油（分量外）を熱し、弱めの中火で上下を返しながら約10分揚げ焼きにします。器に包みのまま盛り付け、くし形に切ったライムを添えれば出来上がりです。