
ホワイトアスパラガスとオレンジのアヒージョ仕立て~バゲット添え~

3ステップ
オレンジ&ガーリック香る、ホワイトアスパラガスの風味や食感を生かした一品♪カリッと香ばしく焼いたバゲットの上には、オリーブ油でソテーしたホワイトアスパラガスがたっぷり!ワインとも相性抜群のおしゃれなレシピです。(★1人分約163円 [主原料のみ])
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レシピに使われている商品
調理時間20分
【2人分】
ホワイトアスパラ瓶詰・・・100g
バゲット(薄切り)・・・6枚
オレンジ・・・30g
にんにく・・・2片
ホール唐辛子・・・1本
【トッピング】
- オレンジの皮・・・適量
- アトランティックソルト・・・適量
- パセリ・・・適量
オリーブ油・・・大さじ2・2/3
ワンポイントアドバイス
オレンジの皮は、白い部分を残さずオレンジ色の部分だけを削ると美味しく仕上がります♪作り方【2】で、ホワイトアスパラガスの形を残すため、加熱しすぎないように注意しましょう。
作り方
1
ホワイトアスパラ瓶詰は4等分に切り、にんにくはみじん切りにします。オレンジは約5mmの薄切りにし、皮は取っておきます。
2
フライパンにオリーブ油、にんにく、ホール唐辛子を入れて火にかけ、弱火で約7分炒めます。オレンジを加えさらに約3分炒めたらホワイトアスパラ瓶詰を加え、混ぜ合わせながら約1分炒めます。
3
バゲットはオーブントースターで焦げ目がつくまで約5分焼きます。バゲットに【2】をのせ【トッピング】を盛り付ければ出来上がりです。
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