海天黄豆醤（ホァンドウジャン）でジャージャー麺
3ステップ
濃厚なあんが麺と絡み合う食べごたえ抜群の一品。甘味のあるコク深い味わいの中華もろみみそ海天黄豆醤を使うことで、より本格的な仕上がりに！昼食や夕食としてはもちろん、がっつり食べたい夜食にもおすすめです。（★1人分約191円 [主原料のみ]）
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レシピに使われている商品
調理時間15分
材料
【2人分】
中華麺・・・２玉
豚ひき肉・・・150g
たけのこ（水煮）・・・50g
ねぎ油・・・大さじ1
【A】
- 海天黄豆醤（ホァンドウジャン）・・・60g
- オイスターソース・・・大さじ1
- 酒・・・大さじ1
- 砂糖・・・大さじ1
- にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
- しょうが（すりおろし）・・・小さじ1
- 水・・・100ml
【水溶き片栗粉】
- 片栗粉・・・小さじ1・1/2
- 水・・・小さじ1・1/2
きゅうり（千切り、お好みで）・・・適量
白髪ねぎ（お好みで）・・・適量
ワンポイントアドバイス
中華麺の代わりに、うどんなどを使ってもOK！
作り方
1
たけのこは5ｍｍ角に切ります。中華麺はパッケージの記載どおりに茹で、ざるに上げて水けを切ります。
2
フライパンにねぎ油を熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めたら【１】のたけのこを加え、軽く炒め合わせます。【A】を加え煮立ったら、【水溶き片栗粉】を加え、とろみをつけます。
3
器に【１】の中華麺を盛り付け、【２】をかけます。お好みできゅうり、白髪ねぎをのせれば出来上がりです。
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