担々麺のたれ
3ステップ 本格 クイック
四川豆板醤の刺激的な辛さがクセになる！冷ややっこ、冷しゃぶ、蒸し魚、生野菜、温野菜などにかけると抜群に美味しい万能だれです♪料理に辛味が欲しいときや、隠し味にも最適！(★3～4人分約127円 [主原料のみ])
レシピをプリント
レシピに使われている商品
調理時間5分
材料
【3～4人分(約145ml)】
四川豆板醤・・・大さじ3
サラダ油・・・大さじ1
山西老陳酢・・・大さじ2
はちみつ(または砂糖)・・・大さじ1
練りごま(白)・・・大さじ1
ワンポイントアドバイス
四川豆板醤とサラダ油を混ぜ合わせてから、火にかけてください。味に深みが出て旨味が増します。
作り方
1
中華鍋(またはフライパン)に四川豆板醤とサラダ油を入れ、よく混ぜ合わせます。
2
火にかけ、香りが立ったら山西老陳酢とはちみつを加え、軽く煮立たせます。
3
火を止め、練りごまを加えてよく混ぜ合わせれば出来上がりです。
このレシピを見ている人はこちらもチェック
