1

鶏肉は一口大に切ります。玉ねぎは薄めのくし形に切ります。赤ピーマンは、へたと種を取り除き乱切りにします。ししとうは、へたを取ります。にんにくは、みじん切りにします。

2

フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れます。両面がきつね色になるまで焼いたら、いったん鶏肉を取り出します。

3

【2】のフライパンに残りのサラダ油を入れ、弱火で【1】のにんにくと【A】を炒めます。

4

香りが出たら鶏肉を戻し、【1】の玉ねぎと赤ピーマン、ししとう、【B】を加えます。鶏肉に火が通るまで炒めれば出来上がりです。