1

ブロッコリー（冷凍）はラップをして電子レンジ（600W）で約5分加熱し、ざるに上げ水けを切ります。玉ねぎは薄切りにし、バターを溶かしたフライパンに入れて透明になるまで炒めます。

2

牛乳100mlと固形スープの素を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で約45秒温め、固形スープの素を溶かします。

3

残りの牛乳300mlと【1】【2】をミキサーに入れ、約1分かくはんします。再度約30秒ミキサーでかくはんし、目の細かいざるでこします。生クリームを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やせば出来上がりです。