1

ライスペーパー１枚を水にさっとくぐらせ、戻す前のライスペーパー２枚で挟みます。密着させたらハサミで1cm幅に切ります。

2

解凍したサラダチキンは5mm幅に切り、水菜はざく切りにします。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから水けを切ります。レモンは薄切りにします。

3

鍋に【A】を入れて熱し、混ぜながら煮立たせます。

4

器に【1】を入れて【3】をかけ、約1分半混ぜます。ライスペーパーがやわらかくなったら【2】をトッピングすれば出来上がりです。