チョコ豆腐ケーキ
絹ごし豆腐がチョコケーキに！チョコレート風味のなめらかな舌触りとくるみのザクッとした食感、いちごの爽やかな酸味がベストマッチ♪（★1人分約105円 [主原料のみ]）
【4人分（18×8×高さ6cmのパウンド型1台分）】
チョコレートシロップ・・・180g
絹ごし豆腐・・・180g
いちご・・・60g
くるみ・・・60g
【A】
- 粉ゼラチン・・・7g
- 水・・・35ml
【飾り用】
- くるみ（お好みで）・・・適量
- チャービル（お好みで）・・・適量
- チョコレートシロップ（お好みで）・・・適量
バター・・・25g
ココアパウダー・・・適量
40 分
【1】 |
【A】をよく混ぜ合わせ、粉ゼラチンを溶かします。絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んでざるにのせ、上におもしをして約30分水けを切り、ミキサーにかけてなめらかになるまでかくはんします。いちごは縦に薄切りにします。 |
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【2】 |
くるみはポリ袋に入れて麺棒で細かく砕き、型の底に押しながら敷き詰めます。 |
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【3】 |
耐熱容器にチョコレートシロップとバターを入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で2分加熱します。取り出したら【A】を加え、粉ゼラチンが溶けるまでよく混ぜ合わせます。【1】の絹ごし豆腐を加え、さらに混ぜ合わせます。 |
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【4】 |
【2】の型に【3】を半量流し入れ、全面にいちごを並べます。残りの【3】を流し入れ冷蔵庫で冷やし固めたら、お好みで【飾り用】の材料をトッピングし、ココアパウダーを振りかければ出来上がりです。 |
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作り方【1】でミキサーがない場合は、目の細かいこし器を使ってもOK！絹ごし豆腐の水けをしっかり切るのがポイントです。
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