タットリタン（韓国の鶏肉じゃが）
3ステップ 本格
ピリ辛で美味しい！韓国の煮込み料理です。韓国版の鶏肉じゃがともいわれているとおり、鶏肉と野菜をじっくり煮込んだボリューム満点の一品。辛味がくせになる、夕ごはんのメインにおすすめのレシピです。（★1人分約206円 [主原料のみ]）
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調理時間30分
材料
【2人分】
鶏もも肉・・・1枚（約300g）
じゃがいも・・・2個（約300g）
にんじん・・・1/2本（約100g）
玉ねぎ・・・1/4個（約50g）
白ねぎ・・・1/2本（約50g）
【A】
- コチュジャン・・・大さじ2
- 砂糖・・・大さじ1
- しょうゆ・・・小さじ2
- オイスターソース・・・小さじ2
- 韓国牛肉だしの素・・・小さじ1
- にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
- しょうが（すりおろし）・・・小さじ1
- 粉とうがらし・・・小さじ1
- 水・・・300ml
塩・こしょう・・・適量
ごま油・・・大さじ1
ワンポイントアドバイス
辛味を抑えて仕上げたいときは、赤とうがらし（粉末）の量を調整してください。作り方【2】で鶏肉をしっかり焼くのが美味しく仕上げるコツ！
作り方
1
鶏肉は一口大に切り、軽く塩、こしょうを振ります。じゃがいもは大きめの一口大、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形、白ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
2
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を加え炒めます。
3
鶏肉にこんがりきつね色の焼き色がついたら、【1】の野菜をすべて加え、油がまわるまで炒めます。【A】を加え、煮立ったら、弱めの中火で蓋をせずに約15分煮れば出来上がりです。
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