あじのピカンテソース
3ステップ
ピカンテとはイタリア語で「辛い」という意味。その名の通り、トマトベースのソースにホール唐辛子のピリッとした辛味があとを引く、クセになる美味しさ♪具材との絶妙なバランスをお楽しみください。（★1人分約130円 [主原料のみ]）
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レシピに使われている商品
調理時間15分
材料
【3人分】
揚げて美味しい 粉付き真あじフィレ（冷凍）・・・8枚（150g）
揚げなす乱切り（冷凍）・・・50g
ホール唐辛子・・・２本
にんにく・・・1片
【A】
- 完熟トマトソース・・・200g
- ピザ用チーズ・・・70g
- 白ワイン・・・大さじ2
オリーブ油・・・大さじ４
パセリ（乾燥）（お好みで）・・・適量
ワンポイントアドバイス
少し多めのオリーブ油で焼くことが上手に仕上げるコツ！辛いものが苦手な方はホール唐辛子の量を調節してください。
作り方
1
フライパンに油を熱し、ホール唐辛子、にんにく、凍ったままの揚げて美味しい 粉付き真あじフィレ、揚げなす乱切りを入れ、蓋をして２分焼きます。
2
蓋を取り、裏返して反対側も2分焼きます。
3
【2】に【Ａ】を入れて煮立たせ、全体に絡めます。器に盛り付け、お好みでパセリを散らせば出来上がりです。
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