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いちごようかん

いちごようかん

3ステップ 節約

つるんとした食感にやさしい甘味が広がる♪和菓子レシピです。こしあんの甘味と冷凍ストロベリーダイスカットの程よい酸味が相性抜群!2層で見た目も美しく、お茶請けにもおすすめの一品です。(★1人分約88円 [主原料のみ])

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レシピに使われている商品

調理時間20分(解凍する時間、冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)

材料

【4人分(13cm角の流し型1台分)】

冷凍ストロベリーダイスカット・・・250g
こしあん・・・300g
粉寒天・・・4g
塩・・・1.5g
水・・・50ml

【A】
- 粉寒天・・・1.5g
- 砂糖・・・13.5g
- 水・・・100ml
 

ワンポイントアドバイス

作り方【1】でざるに上げた冷凍ストロベリーダイスカットは、果実150g、液体100mlが目安です。

作り方

1

冷凍ストロベリーダイスカットは冷蔵庫で解凍し、ざるに上げます。液体は取っておきます。

2

鍋にこしあん、【1】の液体、粉寒天、塩、水を入れて混ぜながら加熱します。煮立ったら、さらに約1分加熱します。型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

3

鍋に【A】を入れ、混ぜながら加熱します。煮立ったら、さらに約1分加熱し、【2】の型に1/3量流し入れます。【1】の果実を加え、残りを流し入れて冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がりです。

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