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トマトと蒸し鶏のそうめん

トマトと蒸し鶏のそうめん

クイック

さっぱりとした味わいが口いっぱいに広がる♪そうめんのアレンジレシピです。クラシックピザソースを使用することで、トマトの程よい酸味とバジルの豊かな風味がアクセントに!青じその爽やかな香りと相性抜群の一品です。(★1人分約445円 [主原料のみ])

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レシピに使われている商品

調理時間10分(解凍する時間、冷蔵庫で冷やす時間は除く)

材料

【1人分】

そうめん・・・2束(100g)
ほぐしサラダチキン(冷凍)・・100g
トマト・・・1/2個
青じそ・・・2枚

【A】
- クラシックピザソース・・・200g
- めんつゆ(3倍濃縮)・・・50ml
- 砂糖・・・小さじ2
- 水・・・150ml

オリーブ油・・・小さじ2
 

ワンポイントアドバイス

作り方【2】でそうめんにトマトが絡むように、小さく切るのがおすすめです。

作り方

1

ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やしておきます。

2

トマトは1cm角に、青じそは千切りにします。

3

鍋に水(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したらそうめんを加えて1分30秒茹でます。ざるに上げて冷水で冷やし、水けを切ります。

4

器に【3】のそうめんを盛り付けます。【1】、解凍したほぐしサラダチキン、【2】のトマト、青じそをのせてオリーブ油をかければ出来上がりです。

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