トマトと蒸し鶏のそうめん

クイック
さっぱりとした味わいが口いっぱいに広がる♪そうめんのアレンジレシピです。クラシックピザソースを使用することで、トマトの程よい酸味とバジルの豊かな風味がアクセントに!青じその爽やかな香りと相性抜群の一品です。(★1人分約445円 [主原料のみ])
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レシピに使われている商品
調理時間10分(解凍する時間、冷蔵庫で冷やす時間は除く)
材料
【1人分】
そうめん・・・2束(100g)
ほぐしサラダチキン(冷凍)・・100g
トマト・・・1/2個
青じそ・・・2枚
【A】
- クラシックピザソース・・・200g
- めんつゆ(3倍濃縮)・・・50ml
- 砂糖・・・小さじ2
- 水・・・150ml
オリーブ油・・・小さじ2
ワンポイントアドバイス
作り方【2】でそうめんにトマトが絡むように、小さく切るのがおすすめです。
作り方
1
ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やしておきます。
2
トマトは1cm角に、青じそは千切りにします。
3
鍋に水(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したらそうめんを加えて1分30秒茹でます。ざるに上げて冷水で冷やし、水けを切ります。
4
器に【3】のそうめんを盛り付けます。【1】、解凍したほぐしサラダチキン、【2】のトマト、青じそをのせてオリーブ油をかければ出来上がりです。
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