クコの実
とは

クコの実は中国原産のナス科クコ属の木の実です。
中国では「枸杞（くこ）」と呼ばれ、古くから漢方薬や民間薬、薬膳料理などに使われてきました。欧米では「ゴジベリー」や「ウルフベリー」の名で知られ、スーパーフードとして親しまれています。世界三大美女である楊貴妃も愛用していたといわれ、その栄養成分は健康面や美容面においても注目されています。

生で食べることもできるクコの実ですが、独特の苦みがあるので、やはり乾燥させてドライフルーツにしたものがおすすめ。自然な甘味と噛みごたえのある食感は、お粥やスープ、お茶、スイーツなど、さまざまな食べ方で楽しまれています。