最近よく耳にする「オートミール」。
「買ってみたけれど使い切れない・・」
「いつも同じ食べ方で飽きてきた・・」
そんな悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか？
でも心配ご無用！じつはオートミールはさまざまな料理に変身する
アレンジしやすい万能食材なんです。
今回は、オートミール初心者の方からベテランの方まで楽しめる
おすすめの“アレンジレシピ”をご紹介します。
オートミールってなに？
シリアルと何が違うの？
オートミールは、オーツ麦を蒸して平たくつぶすことにより、調理しやすく、また食べやすくするために加工したシリアル食品です。
シリアルというとグラノーラを想像される方も多いかもしれませんが、シリアルは穀物加工食品の総称であり、グラノーラもその一種です。オーツ麦などの穀物に、はちみつやオリーブオイル、ナッツ類などを混ぜて焼いたものがグラノーラと呼ばれます。
栄養素比較表
お米やパンの代わりとして紹介される事の多いオートミール。栄養成分を比べてみると次のとおりです。
 |
 オートミール30g（加水前） |
 白米150g（お茶碗1杯） |
 食パン60g（6枚切りの1枚） |
|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 105 | 234 | 149 |
| たんぱく質（g） | 4.1 | 3.8 | 5.3 |
| 脂質（g） | 1.7 | 0.5 | 2.5 |
| 食物繊維総量（g） | 2.8 |
2.3 | 2.5 |
| 炭水化物（g） | 20.7 | 55.7 | 27.8 |
| 糖質（g） | 17.9 |
53.4 | 25.3 |
| カルシウム（mg） | 14 | 5 | 13 |
| 鉄（mg） | 1.2 |
0.2 | 0.3 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0.7 |
※日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
参照：
日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 穀類/えんばく/オートミール
日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 穀類/こめ/［水稲穀粒］/精白米/うるち米
日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 穀類/こむぎ/［パン類］/角形食パン/食パン
日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 野菜類/ほうれんそう/葉/通年平均/ゆで
THE UNIVERSITY OF SYDNEY Glycemic Index Research and GI News
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基本の食べ方
欧米ではミルクや水で煮込んではちみつやブラウンシュガーをかけ、ナッツやフルーツなどを加える食べ方が主流のオートミール。
でも私たちがおすすめするのは、オートミールと水を合わせて加熱するだけで、まるで米のように食べられる「米化」という食べ方。ダイエッターの間でも広く知られ、プチプチ、もちもちとした食感がクセになり、オートミール初心者の方でも違和感なく食べることができます。
アレンジとしては、白米に合うさまざまな食材や味付けをそのまま米化したオートミールに合わせるだけでOK！
一番手軽で簡単な基本の食べ方です。
オートミール米化レシピ
材料
- 【1人分】
- オートミール・・・30g
- 水・・・50ml
作り方
- 1.耐熱容器にオートミール、水を入れて軽く混ぜ合わせます。
- 2.ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、ほぐすように混ぜれば出来上がりです。
電子レンジで簡単！
チキンのオートミールがゆ
オートミールオムライス
15分
ご飯の代わりにオートフレークでオムライス！切った材料を電子レンジでチンするだけのお手軽レシピです。味付けにアラビアータパスタソースを使うことでコクと深みのある味わいに仕上がります。
レシピはこちら
オートミールの
コブサラダ
15分
ダイスカットした食材を彩り鮮やかに盛り付けた、ハリウッド生まれのコブサラダ！もちもち食感のオートフレークをプラスすれば、ボリュームたっぷり、ワンプレートで大満足の一品に。食べるときは全体をよく混ぜて召し上がりください。
レシピはこちら
オートミールの
豚玉お好み焼き
ザクザク唐揚げ
シリアルバー
オートミールプチパン
20分（発酵時間、熟成時間は除く）
ひと手間かけてほんのり甘いプチパンに♪はちみつのまろやかな甘味が広がる、やさしい味わいの一口サイズのパン。もちっとした生地に練り込まれたオートミールの香ばしい風味をお楽しみください。
レシピはこちらオートミールレシピに
挑戦しよう！
話題のオートミールを毎日の食卓に取り入れてみませんか？
調理のポイントをまとめたおすすめレシピなら、初めての方でも安心して気軽に挑戦できます。「料理に使うのは少しハードルが高い」と感じている方も、一度試せばその美味しさにきっと驚くはず。
どのレシピも自由にアレンジできるので、お好みの味付けで自分だけの一品を楽しんでみてくださいね。
業務スーパーで買える
オートミール商品
本格オートミール
オーストラリアンロールドオーツ
ロールドオーツ(ホールグレイン)
オートフレーク
オートミール
クイックオーツ
ざくっグラ
いちごとナッツのグラノーラ
チョコとヘーゼルナッツのグラノーラ
チョコリングシリアル
オーツクランチ(ココア味)
オーツハニークッキー
ザクザク オーツ＆ホールグレイン ビスケット
チョコ＆ココアとヘーゼルナッツのグラノーラビスケット
砂糖不使用デーツバー(オーツ麦＆オレンジ)
砂糖不使用 デーツバー(オーツ麦＆ココア)
砂糖不使用デーツバー(りんご)
シリアルバー(ココナッツ＆チアシード)
シリアルバー(バナナ)
シリアルバー(クランベリー＆オレンジ)
チーズリゾット風オートミール
鶏雑炊風オートミール
ユッケジャンクッパ風オートミール
オートミールで作った お好み焼
オートミールで作った たこ焼き
オートミールで作ったチヂミ
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