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スナップえんどうの肉巻きフライ

おすすめポイント

スナップえんどうやにんじんを豚肉で巻いた、食べごたえ満点のフライです。サクッと揚げたてをカットして盛り付ければ、食卓を華やかに彩ります。お弁当のおかずにもおすすめ!(★1人分約269円 [主原料のみ])

材料

【2人分】
スナップえんどう(冷凍)・・・16本
豚バラ肉(薄切り)・・・8枚
ウインナーソーセージ・・・2本
にんじん・・・約40g
塩・こしょう・・・適量
小麦粉・・・適量
溶き卵・・・2個分
パン粉・・・適量

調理時間

20 分

レシピに使われている商品
スナップえんどう
レシピに使われている商品

【1】

ウインナーソーセージは縦4等分に切ります。にんじんは、ウインナーソーセージの長さに合わせ、マッチ棒くらいの太さに切ります。

【2】

豚肉は広げて塩、こしょうを振ります。豚肉1枚の端に凍ったままのスナップえんどう2本、ウインナーソーセージ1切れ、にんじん1/8量をのせ、全体が隠れるように斜めに巻きつけます。残り7本も同様に巻きます。

【3】

【2】を小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶして衣をつけ、170℃に熱した揚げ油(分量外)で約6分揚げます。

【4】

食べやすい大きさに切って、器に盛り付ければ出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

作り方【2】で巻きにくいときは、スナップえんどうなどの具材を減らしてもOKです。

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