1

バターは電子レンジ（600W）で約30秒加熱して溶かします。ビスケットはポリ袋に入れてめん棒などでたたいて砕きます。ボウルにビスケット、バターを入れて全体がなじむまで混ぜ合わせます。

2

別々のボウルに【A】、【B】を入れて粉ゼラチンをふやかします。クリームチーズは常温に戻し、ボウルに入れて柔らかくなるまで混ぜます。グラニュー糖、プレーンヨーグルト（無糖）、生クリーム、レモン果汁、アップルシナモンジャムの順に加え、その都度よく混ぜ合わせます。

3

【A】にふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で約20秒加熱し、【2】に加えてさらに混ぜ合わせます。

4

クッキングシートを敷いた丸型に、【1】を型の底に押し込むように入れて土台をつくります。【3】を流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。

5

鍋に【C】を入れて火にかけます。沸騰直前に火を止めてざるでこし、【B】を加えて、粉ゼラチンが溶けるまで混ぜ合わせます。粗熱が取れたら【3】の型に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めれば出来上がりです。