1

玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取り除き、食べやすい大きさに手でほぐします。セロリは細切りに、にんにくはみじん切りにします。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを振ります。

2

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて炒めます。香りが立ったら鶏肉を加えます。焼き色がついたら、玉ねぎ、しめじ、セロリを加えて炒めます。

3

【2】に白ワインを加え、アルコール分がとぶまで炒めます。【A】を加えて約2分煮込みます。

4

器に盛り付け、お好みで粉チーズをかければ出来上がりです。