玉ねぎは薄切りに、にんじんは細切りにします。

鍋に湯を沸かし、さつまいも春雨を入れて約5分茹で、ざるに上げて水けを切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、冷凍ニラ、玉ねぎ、にんじんを入れて炒めます。プルコギのたれ、【2】のさつまいも春雨を加えて汁けがなくなるまで炒めます。

火を止め、ごま油を加えて混ぜ合わせます。器に盛り付け、白ごまを振りかければ出来上がりです。