豚肉のチリソース炒め
3ステップ
インドネシア料理に欠かせない辛味調味料「サンバル」を使うことで、ただ辛いだけでなく、奥行きのある旨味たっぷりの一品に♪ジューシーな豚肉やシャキッと食感のパプリカ、玉ねぎに絡む香味あふれるソースがあとを引く美味しさです。（★1人分約284円 [主原料のみ]）
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調理時間15分
材料
【2人分】
豚バラ肉（薄切り）・・・200g
冷凍パプリカ・・・100g
玉ねぎ・・・1/2個（100g）
ねぎ油・・・大さじ1
【A】
- サンバル・・・100g
- オイスターソース・・・大さじ1・1/3
- 砂糖・・・大さじ1
- 煮物のたれ（濃口）・・・小さじ2
- にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
ワンポイントアドバイス
辛さはサンバルの分量で調節ＯＫ！
作り方
1
豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは1cm幅のくし形に切ります。
2
ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせます。
3
フライパンにねぎ油を熱し、豚肉を入れ炒めます。豚肉に火が通ったら玉ねぎ、凍ったままの冷凍パプリカを加えさらに炒めます。玉ねぎが透き通ったら【2】を加え、全体を混ぜ合わせれば出来上がりです。
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