たけのこの韓国風和え物
【当選者：mitsueさん】
韓国唐辛子を使ったピリカラな和え物です。夏場の副菜にぴったりの一品です。
【2人分】
水煮たけのこ・・・半分（約150g）
きゅうり・・・1本
細ねぎ・・・1本
【調味料】
韓国唐辛子・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
5 分
【1】 |
たけのこは3ｍｍ幅に切ってからさらに横半分に切り熱湯で2分ほど茹で、水気をよく切る。 |
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【2】 |
きゅうりは縦半分に切ってから5ｍｍ幅に切る。細ねぎは3ｍｍ幅に切る。 |
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【3】 |
ボウルに【1】のたけのこ、【2】のきゅうり、細ねぎと合わせておいた【調味料】を入れてよく混ぜる。 |
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調味料と野菜を合わせて放置すると水気が出てくるので、食べる直前に野菜と調味料を合わせるようにしてください。韓国唐辛子がない場合は、一味唐辛子で代用できます。
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