1

玉ねぎはみじん切りにします。フライパンにバターを溶かして玉ねぎを入れ、弱火で透き通るまで炒めます。

2

【1】に小麦粉を入れ、なじむまで弱火でゆっくり炒めます。牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように丁寧に混ぜます。牛乳がすべて混ざったら、わたりがに（フレーク）缶詰を汁ごと加えます。

3

【2】に顆粒スープの素を加え、ふつふつと煮立ってとろみがつくまで混ぜながら火を通します。出来上がったホワイトソースをバットに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で約2時間ねかせます。

4

ボウルに【A】を入れてよく混ぜます。【3】を10等分し、厚さ約2㎝の円盤形に整えます。【A】、パン粉の順に衣をつけ、170℃に熱した揚げ油で約2分半揚げれば出来上がりです。