1

鍋に油とおろしにんにく、おろし生姜、玉ねぎを入れて中火でよく炒めます。

2

解凍後食べやすい大きさに切った鶏肝を加え、表面に焼き色をつけ、水を加え沸騰させます。（灰汁が多ければ取り除いてください。）

3

火を止めて、カレールーを加え約3分置きます。再び中火にし、とろみがつくまで焦げないようにかき混ぜながら温めます。ごはんにかけて出来上がりです。