1

耐熱容器に凍ったままの天ぷら用さつまいもを並べ、ふんわりラップをして電子レンジ（500Ｗ）で4分加熱します。熱いうちにボウルに移し、フォークなどでつぶしながら【A】を加えて混ぜ合わせます。

2

卵は卵白と卵黄に分け、それぞれ別のボウルに入れて溶きほぐします。【1】の粗熱が取れたら、卵白を加えて全体が滑らかなペースト状になるまでよく混ぜ合わます。アルミカップに等分に入れ、はけで表面に卵黄を薄く塗ります。

3

オーブントースター（1200W）で約12分焼き、軽く焼き色がつけば出来上がりです。