牛肉と塩麹を袋に入れもみ込み、約１晩漬け込みます。

サラダ油（分量外）をひいたフライパンでお好みの焼き加減で焼き上げます。

お皿に盛り付けて出来上がりです。お好みで茹でた野菜や人参のグラッセなど添えてください。